Per gli amanti della cucina e della pasticceria non sono certo una novità, ma gli stampi da dolce in silicone stanno iniziando piano piano a conquistare tutti. Sono certamente ottimi sostituti delle tradizionali teglie in metallo o vetro, tuttavia occorre imparare ad utilizzarli al meglio, perchè ci sono alcuni trucchi del mestiere che, una volta […]
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Gli accessori per il vino sono un vero e proprio mondo parallelo per gli appassionati del buon bere. Sono moltissimi e i loro costi variano da pochi centesimi a migliaia di euro: ma quando si tratta di attrezzare una cantina, si può imparare molto anche soltanto seguendo le orme degli esperti. I professionisti del settore […]
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Il cake design è diventato una vera e propria mania. Per chi non lo conoscesse, è un insieme di tecniche che utilizzano la glassa dello zucchero o altri elementi decorativi per abbellire e decorare le torte. Inoltre, parte del cake design riguarda il modellare e scolpire le torte per farle assomigliare a persone, luoghi e […]
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Il cappuccino è una vera e propria icona della caffetteria italiana: preparato con amore dai baristi al mattino e bevuto da persone appartenenti a ogni ceto sociale, è da sempre una bevanda che si beve fuori: è raro che venga preparata in casa, sia perchè è l’ingrediente chiave di una tipica colazione al bar, sia […]
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Sia che stiate cucinando un soffritto per il sugo, una frittata o un bel pezzo di controfiletto, una padella antiaderente vi aiuterà a cucinare come un vero chef. professionista. Ma da oggi c’è di più: l’ente britannico Good Housekeeping Institute ha messo alla prova una serie di pentole e padelle antiaderenti, con test massacranti che […]
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Siete stanchi della farina industriale che ha un sapore amaro ed è carente di sostanze nutritive? E’ il momento di prendere il controllo della situazione, ed iniziare ad usare un mulino per cereali per macinare la farina in casa. Che sia manuale o elettrico, il risultato finale non cambia: macinando da soli la farina, otterrete […]
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Gli chef esperti lo sanno da tempo: l’uso del rame in cucina consente al cibo di essere preparato in modo perfetto, e pentole e padelle fatte con questo materiale sono le migliori per cucinare e arrostire. Ciò è dovuto in particolare al fatto che il rame ha eccellenti proprietà. Tanto per cominciare è un perfetto […]
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Uno dei generi di antiquariato e antichità più amati è senza dubbio quello delle statue in porcellana, un classico che però allo stesso tempo può essere inserito in una ampia varietà di ambienti. Sia che rappresentino personaggi reali dalla storia che creature immaginarie, queste statuette riflettono la finezza degli artisti e la vivacità della tradizione […]
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Uno dei modi migliori per tenere d’occhio la dieta è cucinarsi da soli il cibo: infatti, i pasti al ristorante e i cibi precotti sono pieni di pericoli nascosti e calorie sepolte. Tuttavia, solo perché siete voi i cuochi non significa che ogni pasto che farete sarà senza grassi. Anche quando vi sforzerete di evitarli, […]
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Che vi piaccia o meno, cucinare è parte essenziale della vita di ognuno di noi, e anche i più ardenti fan del cibo da asporto e gli amanti delle cene al ristorante si ritroveranno in cucina a un certo punto. Ma i costi necessari per preparare un piatto a casa vanno oltre ai prezzi degli […]
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